Petite balade en famille cet été en Valais.

Comme chaque été nous profitons du chalet, pour nous reposer, voir des amis, la famille et faire bien sûr de bonnes bouffes !!!!

Nous sommes donc allé à Savièse, visiter ces fameux bisses: MAGNIFIQUE.

Tout est super bien entretenu, l'endroit est facile d'accès, et il y a surtout 2 parkings. D'ailleurs si c'est possible, aller directement dans le 2ème, car depuis le 1er, la route est moins sympa jusqu'au 2ème parking, et en plus il y a de l'ombre, ce qui est assez sympa en été !

Je met le lien du site officiel du bisse, car il est très bien fait, on peut même voire une visite virtuelle du bisse.

  http://www.torrent-neuf.ch/index1.php

La promenade est très facile, pratiquement à plat tout le long. Au début cela débute par marcher le long du bisse sous les sapins, jusqu'à l'arrivée à la buvette.

De là, le départ pour la découverte du bisse. Il y a 3 magnifiques ponts suspendu en métal, à certains endroit il y a des explications des travaux de l'époque ainsi que des photos...

Bref, superbe ouvrage et tout n'est pas encore fini.

Voici quelques photos de notre promenade:

Début du parcours, entre le parking et la buvette.  Le bisse est bien formé et surtout bien entretenu

  La chapelle Sainte Marguerite 

  La buvette. On peut boire un verre de blanc du Valais bien sûr ! et manger une assiette de fromage et viande séchée.

  Un des 3 ponts suspendu

Un des petits chemins le long de la montagne. Très bien sécurisé.

 Un très beau panorama des travailleurs Saviésans de l'époque

Sur l'ancien chemin du bisse, deux manequins habillés d'époque

Voilà, après environ 1h30 de promenade, toute la famille était très contente de son périple.

Après une semaine de doute et de soucis, Mango est enfin arrivé. Au 8 semaines, les chiots devaient être vaccinés et malheureusement quelqu'un est venu les visiter et leur a amené la gastro.... Du coup le jour "j", pas de vaccins et en plus ils ont été repoussé de 1 semaine, dur, dur de dire ça aux filles qui l'attendait depuis quelques semaines déjà !!!

Tout est retourné dans l'ordre et j'ai pu aller le chercher. Mango est super calin, très chiot  , quand il peut mordiller quelque chose, il est toujours prêt!!!!

Donc voici quelques photos de la préparation du parc pour monsieur Mango, sa nouvelle niche:

 On peut voir le grand-père en chef de chantier

La toute première entrée dans l'appartement, pas très a l'aise!!!! Je suis mieux dans un petit coin...

Bon maintenant je suis vraiment fatigué, alors dodo....

Les vacances sont bien finies mais voici quand même quelques photos de Koralie et Kassandra avec leurs super casques de Carna !!!

Cela leurs faisait tout drôle de skier dans une station 5 fois plus grande que la notre

Mignones, non ?!!!

Et oui, nous (enfin : j'ai...!!!) craqué pour un futur nouvel ami: un petit chiot Berger Australien. Cela fait bien longtemps que je regarde par ici et par là quel genre de chiot on pouvait bien prendre.

Patrick était bien sûr plus partant pour un GROS chien style berger des Pyrénnées, Léonberg, Saint Bernard.... je n'étais pas contre mais je voulqas un chien pour aller marcher, donc les gros chiens, c'est pas forcément "top"...

Donc on regardait du côté de Berger Suisse, Bouvier Bernois.....mais voilà nous avions vu au chalet en Valais un super beau chien: le Berger Australien.

Et voilà on a craqué, nous prendrons un berger Australien

Voici quelques photos de l'élevage où nous sommes aller le réserver.

Pour l'instant il a 4 semmaines et nous le prendrons à 8-9 semaines.

C'est un mâle et il s'appelle pour l'instant Gunpowder blue

Sa couleur est " bleu merle". Il y a plusieurs différences dans les pelages: Rouge, Rouge merle, Noir tri, Bleu merle....

Celui que nous prenons est bleu merle, c'est à dire, un mélange de tâches grises, blanches, noires....

Trop mignon quoi!!!!!

En premier voici les photos des parents

  La mère

  Le père

Voici un mâma adulte comme sera notre chiot dans un an

De face, trop mignon, non ?

Et voici notre tout mignon Gunpowder blue à 2 jours

De face

Nous sommes partis un beau matin de février (super le pire jour de février, retour des vacances....) pour aller voir et réserver notre petit chiot.

A 3 semaines, il commence à entrevoir.

Avec ses petits frères et soeurs, bien au chaud sous la lampe

Maintenant, j'attends avec impatience les photos des 4 semaines. Donc à bientôt pour d'autres photos.

Et oui nous sommes en janvier, et la tradition est bien la galette des Rois à la frangipane ou alors la brioche, que pour ma part je préfère.

Voici donc la recette de la brioche, recette de mon chéri, qui bien sûr est le meilleur en la matière !!!!!!

Ingrédients:

250gr de farine

5gr de sel

11gr de levure de boulanger

4 oeufs

15gr de sucre

125gr de beurre

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients ensemble en faisant une pâte bien homogène.

Ensuite rajouter le beurre

Pour ma part, je ne m'embête pas, je met tous les ingrédients dans ma MAP et je met le programme : pâte....

Mélanger de nouveau la masse jusqu'à ce qu'elle soie bien onctueuse.

Laisser doubler de volume le mélange, c'est à dire environ 2 heures.

A ce moment, déposer la pâte sur le plan de travaille et l'aplatir avec les doigts pour la "dégaser".

Laisser reposer pendant 15 minutes sous un linge.

Ensuite donner la forme que l'on veut, ici par exemple dans un moule rond.

Mettre 1 ou 2 fèves si c'est une galette des Rois !!!

C'est exactement le même recette que la traditionnelle brioche, donc on peut en faire des petites ou aussi une grande brioche

Attention la masse est assez "liquide", c'est pour cela que j'aime mieux la mettre dans un moule que de la poser directement sur une plaque, où elle s'applatirait....

Poser dessus un linge humide

Laisser poser environ 1h dans le four à 37- 40°

Badigeonner un jaune d'oeuf et ajouter du sucre fin ou alors comme moi du gros sucre

Cuisson: 25-30 minutes à 200°

Après 1 heure de levée

Et voilà notre super galette briochée des Rois.

Bon appétit à tous