Butchy au chocolat

Cela fait maintenant plusieurs fois que je fais cette "brioche" au chocolat dite butchy. C'est vraiment un régal, en plus la recette n'est vraiment pas trop longue (enfin il faut quand même un temps de pause!!!).

Hier nous étions mercredi et l'après-midi nous allions avec une copine et ses enfants faire du roller au bord du lac à Evian. Le temps était vraiment splendide, pas trop chaud grâce à une petite bise, mais génial pour se promener au bord du lac.

Donc, je me suis retrouvée à me demander ce que nous pourrions bien prendre pour le goûter, quand met venu l'idée du Butchy au chocolat. Cette recette je l'ai prise chez cette chère Iza du blog http://sucreengrain.canalblog.com/

La voici donc, cette super recette:

• 2 c.à c.de levure de boulanger instantanée ou 1 c.s. de levain de blé bio (ce que je prends)

 • 70 g de sucre

• 500 g de farine type 45

•3 œufs à peser, compléter jusqu’à 290 g avec du lait

   •90 g de beurre

•1,5 c. à c. de sel

Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte, durée de 2h20

Après ces 2h20, couper la pâte en morceaux de 60g

Pour ma part j'arrive toujours à faire que 15 boules (??!!!....)

Aplatir chaque boule et mettre un morceau de chocolat   (je met des 1/2 barre de chocolat suisse de mon cousin le boulanger)

Refermer la boule de pâte en pinçant et en tournant en même temps

Tremper la partie arrondie dans le beurre fondu

Poser la boule avec la partie pincée dans le moule

Quand toutes les boules sont placées, laisser encore poser 1h15 dans le four à 40° ( ou position pâte levée)

Après les 1H15, badigeonner avec le restant de beurre que nous avons remis à fondre (mettre vraiment tout le beurre restant même si cela parraît beaucoup....)

Faire cuire à 170° pendant  20-25 minutes

Au sortir dufour on peut saupoudrer de sucre glace

Pas beau tout ça ?!

A la prochaine